Διασκευή από Τούρκικη συνταγή της Nevin Halici.
Μια εύκολη και γευστικότατη συνταγή της Lorenza Berrini, που μπορείτε να την ετοιμάσετε μέρες πριν, και να την ψήσετε την τελευταία στιγμή.
Βασισμένη σε συνταγή της Καλομοίρας Βρονταμίτη, ιδιοκτήτριας της ταβέρνας Η Στροφή του Μίμη, στο Βουρκάρι, στη Τζια.
Βάλτε τα φασόλια, τα ρεβίθια και το στάρι σε γαβάθα και γεμίστε με νερό που να τα καλύπτει και να ανεβαίνει 10 εκ. πιο πάνω.
Στην κατσαρόλα βάλτε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές 6 λεπτά περίπου. Προσθέστε το λουκάνικο και σοτάρετε άλλα 2 λεπτά, προσθέστε πιπέρι και τα φασόλια, ανακατέψτε καλά.
Βάλτε αποβραδίς τα φασόλια στο νερό και το πρωί σουρώστε τα, και βάλτε τα να πάρουν βράση σε μεγάλη κατσαρόλα με νερό που να τα σκεπάζει και να περισσεύει τουλάχιστον 8 εκατοστά από την επιφάνειά τους.
Βιβλία στα Αγγλικά
Εξαντλήθηκαν
Copyright Aglaia Kremezi 2008 | Interface Design by Defrost Design | κατασκευή ιστοσελίδας ds-creative.gr
Βιβλία στα Αγγλικά
Εξαντλήθηκαν
Copyright Aglaia Kremezi 2008 | Interface Design by Defrost Design | κατασκευή ιστοσελίδας ds-creative.gr